Para empezar, me voy a atajar...ya se que el titulo parece atacar a aquellas personas que solamente comen vegetales, pero vamos a decir la verdad, el muerto se rie del degollado.. si me pongo a buscar en youtube, facebook o en cualquier red hay infinitas propuestas de NO COMER CARNE, porque somos los que tiramos a este mundo por la borda, y todo eso obviamente con un dedo indice que señala a los mal llamados "carnivoros"(hasta donde yo se soy OMNIVORO) de que tenemos la culpa del capitalismo, de la escazes de alimentos, de que invertimos mal el dinero en alimentar animales para nuestro consumo, etc.
Los vegetarianos se sienten discriminados, pero la gran mayoria de ellos descriminan a los que eligieron como parte de su dieta la carne, acusandonos (a grandes rasgos) de asesinos tanto como de indefensos animales como tambien de humanos.
Igual, diferenciar, separar en bandos no es mi tema..ni mucho menos lo que busco.
Solamente quiero dar mi opinion sobre el tema que en estos tiempos en donde el equilibro nutricional parece ser olvidado por muchos y por otros seguido a rajatabla.
Yo creo en que los extremos son siempre malos, los carnivoros y lo vegetarianos.
Aquellos que solamente comen carne y aquellos que solamente comen vegetales.
Primero creo que todo sabemos que hoy en dia somos lo que somos ya que en algun momento de nuestra evolucion, supimos cocinar la carne(gracias al fuego), nuestra PRINCIPAL fuente de alimento, y que gracias a eso pudimos progresar y tuvimos las proteinas, vitaminas, etc..necesarias para evolucionar a un ser inteligente.
Tambien la carne nos coloco en la sima de la cadena alimenticia, el depredador por exelencia, sin rivales...por eso hoy estamos aca.
Otro dato interesante, es que comenzamos a ser seres sociables entorno al alimente, la manera de compartirlo tambien evoluciono, ya no era que el mejor pedazo se lo llevaba el mas fuerte, ahora se distribuia equilibradamente a cada miembro del grupo, con lo cual vemos que la carne tambien tuvo su efecto en nuestra sociabilidad desde tiempos remotos y sobre todo importantes.
Luego con nuestra querida agricultura, tuvimos una dieta balanceada de productos derivados de animales y vegetales. (Obvio que antes tambien, pero principalmente lo importante eran las carnes..y no la raices o frutos que juntaran otro miembros del grupo nomade).
Imaginese si nuestra dieta hubiera sido desde aquellos tiempo SOLO vegetales... yo imagino una tierra desierta con cultivos artificiales...si hubieramos llegado a eso antes de acabar con todo y no tener herramientas para progresar.
SOLO con vegetales aclaro...
Ademas, siendo uno vegetariano estricto.. o lacto-ovo..o semi...o pesco.. SIEMPRE HAY ALGUNA DEFICIENCIA EN LA NUTRICION...
Existen alimentos derivados de animales que solo ellos tienen cierta clase de nutrientes que no se encuentran en vegetales.
Con lo cual llegamos a la conclusion que las personas vegetarianas corren riesgos nutricionales.
Obviamente esto varia segun su nivel de vegetarianismo, si es lacto-ovo-pesco-o lo que sea.
Pero SIEMPRE sufren algun nivel de riesgo nutricional como por ejemplo deficiencias de vitamina B12, lo que puede ocasionarles un deterioro nerviosos irreversible.
LAS MUJERES EMBARAZAS TIENEN RIESGO EN EL CONSUMO INADECUADO DE CALORIAS lo que produce en el bebe deficienia de proteinas lo que deriva a grandes problemas de varios tipos: Crecimiento - peso inadecuado - perdida de masa muscular y cabello - acumulacion anormal de liquidos - etc.
TERMINANDO MI OPINION CREO FIRMEMENTE EN QUE UNA DIETA BALANCEADA DE ALIMENTOS DERIVADOS DE ANIMALES (Carnes, lacteos, huevos, aceites, etc..menos pieles) Y VEGETALES ES LO MEJOR PARA CUALQUIER PERSONA Y COMUNIDAD.
